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作者:古清生

类别:未分类

状态:完成

更新:2016-12-16 11:48:14

最新:雨湖

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《食有鱼》是一本“在路上”的文化美食随笔。
  美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。
  中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。就拿鱼来讲,河鱼、江鱼、海鱼,吃法上各有讲究,要吃到最地道的民间美食可不是一件容易的事,首先要深入民间、走遍基层,了解当地的饮食文化与结构,还要了解

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飞翔的鳝鱼

品饮阿勒锦

愣子鱼

会唱歌的黄咕丁

蝤蠓

食鱼二题

鱼头

岩板头

哈什蟆从头开始

漆油烤鱼

洋鱼条子

澧水鳜鱼

雨湖

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